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厨师学徒
[实习]
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厨师学徒

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4k-6k
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专科及以上
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招聘 50人
09-21 12:00 更新

不限专业

来源：成都银杏酒店管理学院

四川省成都市

投递简历

职位详情

1．在师傅及厨房主管的指导下，学习厨房基础操作流程，熟悉食材处理、菜品制作、后厨卫生、厨具维护等各项基础工作，快速掌握后厨岗位技能。 2．负责食材前期预处理工作，包括蔬菜清洗、切配、食材分拣、解冻、腌制等，严格按照食品安全标准及门店操作规范执行，保证食材干净卫生、规格统一。 3．协助后厨师傅完成菜品制作、摆盘、出餐等辅助工作，配合把控出餐速度和菜品品相，确保菜品按时、按标准出品。 4．负责后厨区域卫生清洁工作，每日定时清理操作台、地面、厨具、储物区域，分类摆放食材、厨具、物料，保持后厨整洁、有序、规范。 5．做好食材收纳、保鲜、库存整理工作，杜绝食材浪费，及时上报短缺、过期食材，严格遵守食品安全卫生管理制度，规避食品安全风险。 6．负责厨具、设备的日常清洁、保养工作，规范使用厨房设备，发现设备故障、损坏及时上报主管，保障后厨设备正常运转。 7．服从后厨主管工作安排，积极配合团队完成日常出餐、高峰期备货、后厨收尾等工作，认真学习厨艺技能，积累实操经验，逐步独立完成基础岗位工作。晋升路线：实习生→正式员工→技术骨干→厨房主管→厨师长 18岁以上，身体健康，形象气质良好，适应餐饮服务行业工作

锦栖（四川）品牌管理有限公司

所属行业酒店/餐饮
涉及领域 --
公司性质民营企业
公司规模 50-99人
公司网址 --
所在地址四川省成都市

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