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- 蛋白挤压工艺研发工程师
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- 蛋白挤压工艺研发工程师
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- 09-07 14:00 更新
【本科】材料科学与工程,【本科】生物技术
来源：
温州大学
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浙江省温州市
职位详情
岗位职责：1. 配方设计与原料研究：主导配方开发，根据产品定位（如高蛋白零食、植物肉等），设计能满足质构、风味和营养目标的配方。2. 工艺开发与设备优化：工艺参数调优，需要精通挤压技术，通过精准控制水分、温度、剪切力、模具配置等关键参数，实现目标质地（如植物肉的纤维感、零食的酥脆度）。任职资格：1.通常要负责从原料筛选、配方测试、口味评测到成本核算、保质期验证的整个前端研发链条。同时掌握各类蛋白原料的功能特性，并评估它们在挤压工艺下的表现。2.熟悉单/双螺杆挤压机等核心设备，并能进行工艺参数优化、设备选型或改造建议，提升生产效率和产品品质。3.较强的动手能力：能够在实验室和中试车间独立完成设备操作和实验
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百川生物科技股份有限公司
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- 所属行业 机械制造/机电/重工
- 涉及领域 --
- 公司性质 民营企业
- 公司规模 100-499人
- 公司网址 --
- 所在地址 浙江省温州市
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